Vizionár Masataka Taketsuru, otec japonskej whisky, ktorého predkovia vyrábali saké od roku 1733, sa narodil v roku 1894.
V roku 1919 ho firma Settsu Shuzo poslala do Škótska, aby získal skúsenosti a tecnické znalosti o výrobe whisky.
Pri štúdiu na univerzite v Glasgowe sa naučil blendovanie a destiláciu.
Svoje skúsenosti mal zúročiť pri výrobe japonskej whisky pre firmu Settsu Shuzo. Ked sa vrátil v roku 1920 naspäť do Japonska, zistil, že svoj plánovaný projekt asi nikdy neuskutoční. O dva roky neskôr stratil prácu, a tak v roku 1923 vstúpil do skupiny Kotobukija, pre ktorú postavil destilérku blízko mesta Kjóto, a tak sa stal v roku 1924 otcom prvej japonskej whisky. V roku 1934 sa Masataka Taketsuru rozhodol osamostatniť, založil spoločnosť Nippo Kaju, nechal postaviť destilériu Yoichi na ostrove Hokkaidó a ešte v tom istom roku začal vyrábať prvé blendy. V roku 1952 spoločnosť Nippo Kaju definitívne prijala názov Nikka Whisky. V roku 1969 vybudoval ďalšiu destilériu na ostrove Honšú blízko mesta Sendai. O 10 rokov neskor Masataka Taketsuru vo veku 85 rokov zomiera.
Jeho múzou mu behom jeho života bola Jessie Roberta Cowan, ktorú poznal na štúdiu a s ktorou sa oženil v Glasgowe v roku 1920. Spoločne sa prestahovali do Japonska, kde si Jessie Roberta zmenila meno na Rita, naučila sa po Japonsky a do Škótska sa už nikdy nevrátila.
